¿Rediseñando tu cocina? He aquí por qué una placa de cocina es mejor que una cocina.

Publicado el 8 de mayo de 2023

Raquel Wharton

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¿Por qué comprar una placa de cocina en lugar de una estufa? Una palabra: flexibilidad. Ya sea que esté contemplando una renovación o una construcción desde cero, una estufa, una superficie plana y delgada para cocinar que se instala en un corte en una encimera o en una isla de cocina, le permite personalizar su cocina de una manera que una estufa independiente no lo hace. .

Es probable que optar por una placa de cocina cueste más que elegir una estufa. Si compra una estufa de gas, eléctrica radiante o de inducción, también deberá comprar un horno de pared separado, que puede instalar en la pared a cualquier altura, debajo de un mostrador o incluso debajo de su estufa. Si está renovando, también deberá reemplazar una encimera y al menos algunos de sus gabinetes con versiones que tengan recortes para sus nuevos electrodomésticos. (La industria del diseño de cocinas llama a las estufas y los hornos separados "incorporados", porque están integrados en su cocina). Pero si tiene el presupuesto y el espacio, la inversión mejorará el diseño y la funcionalidad de su cocina. en cuatro formas clave.

Debido a que su estufa y su horno de pared están separados, no necesitará reemplazar su estufa si su horno se rompe, y viceversa. Su estufa y su horno no tienen que tener el mismo ancho (por ejemplo, puede obtener una estufa de 36 pulgadas y un horno de 27 pulgadas) o de la misma marca (una estufa es tan discreta que su marca no es t inmediatamente aparente). Tiene la flexibilidad de instalar su estufa y su horno en diferentes lugares dentro de su cocina, tal vez incluso debajo de una ventana, si opta por una estufa con ventilación de tiro descendente incorporada, que no requiere una campana extractora. Y es posible que pueda considerar un tipo de horno completamente diferente, como un horno doble o incluso un nuevo horno de velocidad más pequeño que combina un microondas, un horno de convección, una freidora y una tostadora.

Gracias a esa versatilidad, una estufa puede ayudarlo a gastar su presupuesto general de electrodomésticos de manera más inteligente en las cosas que probablemente usará más, dijo Jessica Petrino Ball, una veterana de 10 años en la industria de electrodomésticos de cocina que dirige el programa educativo. para diseñadores y clientes del minorista de electrodomésticos AJ Madison. Por ejemplo, si rara vez asa u hornea, es posible que no necesite comprar un horno enorme con mucha capacidad o características, lo que significa que puede concentrarse en una estufa mejor o más grande.

Las cocinas empotradas, como las estufas y los hornos de pared, generalmente adquieren nuevas características y componentes primero, mucho antes de que los fabricantes agreguen esas actualizaciones a las estufas independientes y deslizables, explicó Allie Holtz, gerente sénior de marketing y comercialización de productos para cocinas empotradas en GE Appliances. Entonces, si compra una placa de cocina, probablemente obtenga los modos y el diseño más avanzados. Por ejemplo, todas las estufas GE Profile nuevas, sin importar el precio, vienen con conectividad Bluetooth y Wi-Fi que les permite establecer una temperatura precisa en una sartén conectada por Bluetooth o sincronizarse automáticamente con una campana extractora para mejorar la ventilación de la cocina. También tienen la misma interfaz de pantalla táctil completamente digital que antes solo se encontraba en los electrodomésticos de Café y Monogram, las líneas de gama alta de GE Appliances. (Deslizas la interfaz con un dedo en lugar de girar una perilla).

Abdel Tarchid, arquitecto y diseñador en la sucursal de Appliances Connection de la ciudad de Nueva York, que vende, instala y respalda electrodomésticos en todo el país, dijo que sus clientes aprecian cómo las estufas hacen que cocinar sea más cómodo. Por ejemplo, una de las mayores delicias es que puede colocar un cajón con utensilios de cocina justo debajo de la estufa para acceder fácilmente, por ejemplo, a sus pinzas o cucharas de madera favoritas.

Más importante aún, puede decidir colocar el mostrador que sostiene su estufa a casi cualquier altura, lo que le permite colocarlo más alto o más bajo para adaptarse a su estatura o sus necesidades, por ejemplo, si es alto o cocina desde una silla de ruedas.

Debido a que puede separar sus estaciones de cocción (estufa en un lugar, horno de pared en otro), puede administrar mejor el flujo entre el fregadero o el refrigerador y la estufa. Adrienne Anderson, que ayuda a diseñar cocinas de prueba profesionales, llama a esto "coreografía de cocina" y sugiere trazar un mapa de sus hábitos antes de construir o renovar su cocina para que sepa a dónde se muda más, y qué ama u odia de su espacio existente.

A diferencia de una estufa o estufa, una estufa prácticamente desaparece en una cocina, y eso es lo que más quiere mucha gente, dijo Erika Jayne Chaudhuri, que dirige una empresa de diseño y construcción y tiene clientes en Virginia, el área de Baltimore y Washington, DC. el deseo solo ha aumentado a medida que más personas continúan trabajando desde casa, a menudo en los mostradores de la cocina, dijo Chaudhuri. Y si tiene una estufa de inducción o eléctrica radiante de superficie lisa en lugar de un electrodoméstico de gas, ese espacio se convierte en una parte integral de su cocina cuando no está en uso.

Petrino Ball les dice a sus clientes que una estufa de inducción es una opción particularmente buena para obtener una estética superior y un rendimiento superior por menos de lo que costaría una estufa o estufa de gas de lujo. Incluso las estufas de inducción más asequibles tienen potencia y control instantáneos, y todas se ven modernas y elegantes, dijo Petrino Ball. (Todas las estufas de inducción usan la misma cubierta de vitrocerámica Schott Ceran). También puede optar por una encimera fresca pero asequible lista para usar para sostenerla.

Este artículo fue editado por Ingrid Skjong y Courtney Schley.

1. Erika Jayne Chaudhuri, diseñadora de interiores, contratista general y fundadora de Erika Jayne Design+Build, entrevista telefónica, 28 de octubre de 20222. Jessica Petrino Ball, directora editorial y jefa del programa educativo, AJ Madison, entrevista telefónica, 11 de octubre , 20223. Allie Holtz, gerente sénior de marketing y comercialización de productos para cocinas empotradas, GE Appliances, entrevista de Zoom, 3 de octubre de 20224. Adrienne Anderson, estilista de alimentos y consultora de diseño de cocinas, entrevista telefónica, 28 de julio de 20225. Abdel Tarchid, arquitecto y diseñador, Appliances Connection, entrevista telefónica, 21 de julio de 2022

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